Kenari: Tambahan yang layak untuk diet harian Anda – Apa yang bisa Anda tambahkan ke berbagai makanan, dari sereal hingga salad, yang renyah, mengenyangkan, dan beraroma — dan baik untuk jantung Anda? Jawabannya adalah kacang. Sementara semua kacang-kacangan penuh dengan nutrisi penting, kenari mungkin sangat baik untuk melindungi kesehatan jantung, menurut sebuah studi baru-baru ini di jurnal Circulation yang mendukung penelitian sebelumnya di bidang ini.
Kenari: Tambahan yang layak untuk diet harian Anda
Apa studinya?
Sebelum kita masuk lebih dalam lagi penjelasan mengenai kenari untuk tambahan diet layak dalam sehari – hari. Yuk kita sama – sama jaga kesehatan kita agar terhindar dari berbagai macam penyakit. Dengan melakukan pemeriksaan kesehatan Anda dapat mengetahui kondisi dari diri Anda. Kunjungi situs dari Plaza Medis sebagai penyedia Paket Medical Check Up di Indonesia.
The Walnut and Healthy Aging Study adalah uji coba terkontrol secara acak yang didukung oleh hibah dari California Walnut Commission yang melacak orang dewasa sehat yang tinggal di dua komunitas. Untuk penelitian tersebut, peneliti merekrut 708 orang dewasa berusia 63 hingga 79 tahun yang tinggal di Loma Linda, California, atau Barcelona, Spanyol, dan membagi mereka menjadi dua kelompok. Satu kelompok menambahkan sekitar seperempat cangkir hingga setengah cangkir kenari ke dalam makanan sehari-hari mereka selama dua tahun, sementara kelompok lainnya tidak makan kenari.
Baca Juga: Penyebab Sakit Perut Bawah Sebelah Kiri pada Wanita
Setelah dua tahun, tingkat rata-rata kolesterol low-density lipoprotein (LDL) berbahaya sedikit lebih rendah pada kelompok kenari. Catatan: hampir sepertiga peserta menggunakan statin penurun kolesterol, sehingga rata-rata kadar kolesterol kedua kelompok berada dalam kisaran normal. Para peneliti berspekulasi bahwa manfaat penurunan kolesterol dari kenari mungkin lebih terasa pada orang dengan kadar kolesterol tinggi. Tidak ada cara untuk mengetahui dari data saat ini jika ini benar.
“Uji coba baru-baru ini mengkonfirmasi apa yang telah ditemukan oleh penelitian sebelumnya, yaitu menambahkan kenari ke dalam makanan Anda tampaknya meningkatkan kadar kolesterol Anda,” kata Dr. Deirdre Tobias, ahli epidemiologi obesitas dan nutrisi di Brigham and Women’s Hospital yang berafiliasi dengan Harvard. Uji coba baru juga berlangsung lebih lama dari penelitian kenari sebelumnya. Namun, tidak jelas makanan apa yang diganti kenari dalam diet para peserta, yang mungkin telah mempengaruhi besarnya manfaat yang dilihat para peneliti. Misalnya, mengganti camilan yang tidak sehat dan diproses dengan kenari mungkin memiliki manfaat yang lebih besar daripada pergeseran lateral dari pilihan yang sehat ke kenari, jelas Dr. Tobias.
Menurunkan kadar lemak darah yang berbahaya, tanpa penambahan berat badan
Para peneliti juga menganalisis konsentrasi dan ukuran partikel LDL. Partikel LDL yang lebih kecil dan lebih padat lebih mungkin memicu aterosklerosis, penumpukan plak lemak di dalam arteri yang merupakan ciri sebagian besar penyakit kardiovaskular yang menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Baca Juga: Perbedaan Diare Akut dengan Kronis
Pemakan kenari memiliki tingkat partikel yang lebih kecil ini lebih rendah. Mereka juga mengalami penurunan kadar lipoprotein densitas menengah (IDL), yang juga dikaitkan dengan peningkatan risiko terkait kardiovaskular. Dan meskipun seperempat cangkir kenari cincang adalah sekitar 190 kalori (dan setengah cangkir adalah sekitar 380 kalori), pemakan kenari tidak menambah berat badan.
Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur cenderung tidak memiliki penyakit jantung, dan banyak penelitian telah berfokus secara khusus pada kacang kenari. Pada tahun 2018, Dr. Tobias dan rekannya menerbitkan meta-analisis dan tinjauan sistematis studi yang meneliti bagaimana makan kenari memengaruhi lipid darah seseorang dan risiko terkait jantung lainnya. Tinjauan tersebut mencakup 26 uji coba terkontrol yang melibatkan total lebih dari 1.000 orang. Ditemukan bahwa diet yang diperkaya kenari menyebabkan kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida yang lebih rendah, bentuk lemak paling umum dalam aliran darah.
Apa yang istimewa dari kenari?
Sementara semua kacang adalah sumber lemak tak jenuh yang sehat, kenari sangat kaya akan asam alfa-linolenat (ALA). Ini adalah prekursor asam lemak omega-3 EPA dan DHA yang ditemukan pada ikan berlemak yang dikenal karena kekuatan pelindung jantungnya. Tubuh kita mengubah ALA menjadi EPA dan DHA, meskipun efisiensinya bervariasi dari orang ke orang.
Baca Juga: Ini dia Vitamin yang Cocok untuk Bayi
Terlebih lagi, kenari biasanya dimakan mentah. Jadi mereka memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar daripada kacang-kacangan yang biasanya dimakan dengan cara dipanggang. (Antioksidan membantu mencegah atau mengurangi oksidasi yang merusak arteri yang berkontribusi terhadap penyakit jantung.)
Menambahkan kenari ke dalam diet Anda
Perlu dicatat bahwa FDA mengizinkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat pada beberapa kacang (termasuk kenari). Makanan yang dibuat dengan mereka diizinkan untuk menyertakan pernyataan berikut: “Makan makanan yang mencakup satu ons kacang setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung.” Satu ons kenari kira-kira segenggam, atau seperempat cangkir.
Anda bisa menaburkan kenari di atas oatmeal atau sereal panas atau dingin lainnya; masukkan ke dalam panekuk, muffin, atau roti cepat lainnya; atau melemparkannya dengan sayuran atau ke dalam salad. Jika kolesterol tinggi merupakan masalah kesehatan bagi Anda, ada makanan lain yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kesehatan jantung Anda.
Baca Juga: Bahaya Pneumonia pada Anak
Bagaimana sangat bermanfaat bukan kenari itu untuk diet sehari – hari. Ingin mengetahui informasi menarik lainnya? Yuk kita kunjungi situs dari Plaza Medis yang sudah dikenal lama sebagai perusahaan penyedia layanan Paket Medical Check Up di Indonesia.